beso y vino

铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合，它拥有40年的悠久历史，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的，这种饮食文化传到我国台湾，在台湾又经过三十年的发展和改良，衍生出一种具有法式、中式和日式相结合的新的饮食方式，称为法式铁板烧。

很多人说，吃铁板烧无异于看一场表演，此言不虚。铁板烧的大型不锈钢板，也是一个小小的舞台，短铲两把、刀叉各一把，左手边是铜帽盖，右手还有盐、胡椒等各种调料罐——这就是铁板烧厨师的所有道具了。厨师也是演员，他们边翻滚高温区上的牛肉，同时还不能“冷落”保温区里的大虾，忙里偷闲，厨师就会将刀叉、胡椒罐随手翻飞。坐在铁板台前，可以亲眼看着厨师加工每一道菜，还可以随时更换品种，甚至按自己的意思加减调料、酱汁——自由自在得很。丰富的观赏性再加上菜肴的香味，是视觉、嗅觉、味觉的三重享受，难怪铁板烧备受时尚一族的喜爱。以往的日本料理多以煮物卷物为主，而铁板烧的进驻终于给石城的食客们带来多元化的日式美食，让铁板烧真正从人们模糊的印象中跳出来，带动流行“食尚”。

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